L’entreprise de Penvénan, spécialiste de la récolte et production d’algues, a ouvert ses portes aux élèves de CE2/CM. Belle opportunité pour ces derniers de découvrir une nouvelle activité économique.
Top départ vers Port Blanc pour cueillir les algues fraîches.
Elles seront ensuite analysées, séchées, broyées, conditionnées et stockées à l’usine.
Les enfants ont suivi les étapes de transformation de cette matière première qui viendra peut-être saupoudrer leur salade sur la table.
En fait, qu’elle soit laitue de mer, kombu, haricot de mer, wakamé ou encore dulse (offerte dans un petit pot à chaque élève) les algues possèdent de multiples richesses que nous ne pourrons plus ignorer.
